Pralinentablett mit Pralinés verschiedener Sorten

Lassen Sie sich die Schoko­laden­kunst auf der Zunge zer­gehen. Ent­decken Sie in Gemein­schaft die Sinn­lich­keit Ihres Geschmacks­empfindens!


Referent

Frank Pape

Frank Pape

Konditor­meister, Chocolatier, Bestseller-Autor und Seel­sorger in der Hospiz­arbeit


Beschreibung/Programm

An diesem Abend versuchen wir Sie mit Pralinés zu verführen – mit dem Versprechen, im Kleinen den größt­möglichen Genuss zu bereiten. Denn die Erfindung des Pralinés diente dazu, des Königs Geschmack­sinne und die der höfischen Gesell­schaft zur Entfaltung zu bringen. Lassen auch Sie sich verführen und faszinieren von der könig­lichen Schokoladen­herstellung.

Gewinnen konnten wir dafür den Chocolatier Frank Pape, selbst in der königlich höfischen Schokoladen­herstellung ausgebildet.

Anlass für diesen Abend ist die Geschichte des Hauses, in dem sich das SURVIVORS HOME befindet. Hier gab es in den 1920er Jahren eine Chocolaterie. Schon vor 100 Jahren erfreute sich die gesamte Nachbar­schaft am Schokoladen­genuss. Frank Pape erzählt heute an diesem Ort, was es mit der ursprüng­lichen höfischen Schokoladen­herstellung an gesell­schaft­lichem Auftrag und an Lebens­mittel­kunde auf sich hatte. Auch wenn die Erfindung des Pralinés 230 Jahre zurückliegt, lehrt sie uns doch auch in der Gegenwart, (ernährungs-)bewusst mit unseren Geschmacks­sinnen umzugehen. Das Praliné ist und bleibt die Königs­disziplin der Patisserie.

Die Veranstaltung unterteilt sich in eine lebendige Einführung in die Geschichte der Pralinen­herstellung und eine anschließende Verkostung.

Hinweis

Die Teilnahme ist unter Umständen nicht geeignet für Menschen mit Lebens­mittel­unverträglich­keiten oder -allergien.


Mit freundlicher Unterstützung von

AbbVie hat sich zum Ziel gesetzt, neuartige Therapien für einige der schwer­wiegendsten Krank­heiten bereit­zu­stellen und die medizinischen Heraus­forderungen von morgen anzugehen. Denn unsere Vision in der Onkologie ist es, gemeinsam Grenzen der Krebs­therapie zu verschieben. Es ist uns ein wichtiges Anliegen, SURVIVORS HOME zu unterstützen, da Menschen mit Krebs hier eine wichtige Anlauf­stelle und Erfahrungs­austausch finden. Außerdem wird Patienten und Ange­hörigen nicht nur Mut gemacht. Ziel ist es, dass Patienten selbst­bewusst mit ihrer Erkrankung umgehen und sie als Lebens­situation in den Alltag integrieren.

Das Praliné: Ein altes könig­liches Ver­sprechen

Themen_Geist_Seele_Icon Geist & Seele
Typ_Kurs_Icon Vortrag

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Für Betroffene und Angehörige


Kalender Montag, 20.02.2023 Uhrzeit 19:00 - 21:00 Uhr

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