Shirleys Küchenclub: Pilze

Unsere Küchenmeisterin Shirley ist in die Pilze gegangen und zaubert mit Ihnen die leckersten Gerichte. – Keine Angst, die rot‑weißen Pilze hat sie stehenlassen.

Kursleiterin

Shirley Zapf

Küchenmeisterin, Fachpraktische Lehrerin am Berliner OSZ

Beschreibung/Programm

Zwar sprießen die Pilze in diesem feuchtwarmen Sommer aus dem Boden, aber keine Angst, Shirley war natürlich nicht im Wald, um diese zu sammeln. Stattdessen geht es in diesem Teil von Shirleys Küchenclub darum, wie Zuchtpilze, wie braune Champions, Shiitake und Austernpilze richtig und aromatisch zubereitet werden.

Pilzen werden zahlreiche medizinische Eigenschaften nachgesagt. So sollen Speisepilze eine abführende, entgiftende, den Cholesterinspiegel senkende und allgemein anregende Wirkung haben. Sie sollen das Immunsystem stärken und sind eine gute Eiweißquelle bei vegetarischer Ernährung. Sie enthalten eine Reihe von Mineralstoffen und reichlich Wasser. Aufgrund ihres hohen Wasser- und niedrigen Fettgehalts sind Pilze besonders kalorienarm.

Haben Sie gewusst, dass einige Pilzarten ein Aroma so voll und kräftig, wie Kalbfleisch haben sollen? Probieren Sie es und genießen Sie verschiedene Geschmacksrichtungen in fröhlicher Tischrunde!

Zusammen kochen

Kochen mit Shirley heißt, in lockerer und gemütlicher Atmosphäre saisonale und leichte Gerichte zuzubereiten. Das Kochen wird dabei zu einem gemeinschaftlichen Erlebnis: Von der Vor- und Zubereitung – gerne auch mit eigenen Ideen – bis zum Genießen der Köstlichkeiten in der Tischgemeinschaft mit gemeinsamem Erfahrungsaustausch. Und damit das SURVIVORS HOME für die nachfolgende Veranstaltung wieder bereit ist, bringen zum Abschluss des Abends alle mit vereinten Kräften die Küche wieder auf Vordermann. Übrigens: Alle Zutaten sind vorhanden – bitte bringen Sie nur Ihre Neugier und eine solidarische Einstellung mit!

Hinweis

Die Teilnahme vor Ort ist unter Umständen nicht geeignet für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder -allergien.

Hinweis zur Wiederholungsbuchung

Diese Veranstaltungsreihe kann innerhalb von gleitenden 12 Monaten 1-mal gebucht werden. Sollten 48 Stunden vor Veranstaltungsbeginn noch Plätze verfügbar sein, können diese auch von wiederkehrenden Gästen gebucht werden.

Mit freundlicher Unterstützung von

AbbVie hat sich zum Ziel gesetzt, neuartige Therapien für einige der schwerwiegendsten Krankheiten bereitzustellen und die medizinischen Herausforderungen von morgen anzugehen. Denn unsere Vision in der Onkologie ist es, gemeinsam Grenzen der Krebstherapie zu verschieben. Es ist uns ein wichtiges Anliegen, SURVIVORS HOME zu unterstützen, da Menschen mit Krebs hier eine wichtige Anlaufstelle und Erfahrungsaustausch finden. Außerdem wird Patienten und Angehörigen nicht nur Mut gemacht. Ziel ist es, dass Patienten selbstbewusst mit ihrer Erkrankung umgehen und sie als Lebenssituation in den Alltag integrieren.